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  • 用料:

  • 茄子  4个
  • 红椒  1小块
  •  少许
  •  少许
  • 蒸鱼鼓油  1汤勺
  • 香醋  半汤勺
  • 香油  半汤勺
  • 大葱  1小节
  • 白糖  少许

小贴士:

茄子上锅蒸熟即可,不宜蒸太久了。喜欢吃辣椒的,可以在调味汁里加油辣子或辣椒油,再淋在茄子上面,太好吃了。

做法:

  • 1. 茄子、红椒、大葱洗净。
  • 2. 一个茄子切成4份,红椒和大葱切丝。
  • 3. 茄子放入锅中蒸熟。
  • 4. 取一净碗,加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
  • 5. 蒸熟后,码入盘。
  • 6. 放上大葱丝、红椒丝。
  • 7. 锅里加少许油烧热。
  • 8. 热油淋在茄子上面,再淋上调味汁,即食。