用料：
- 鸡腿 8只
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 糖 适量
小贴士：
注意一定要小火炸，肉才能熟。
做法：
- 1. 鸡腿洗净用刀划两下，生姜切片
- 2. 用料酒、胡椒粉、五香粉、盐糖、生抽、老抽、生姜一起拌勺腌制30分钟
- 3. 把鸡蛋、生粉一起搅拌，然后把腌好的鸡腿放在里面裹一裹。（生粉不能太少）
- 4. 把锅里倒入油热5成热，把裹好鸡腿放进炸两面金黄。取出放凉，油转大火复炸1分钟逼出油盛出。
- 5. 炸好装盘。（要是放在吸油纸上会更好）