用料：
- 蒜苔 若干
- 肉沫 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 若干
- 油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1喜欢吃肉的，多放点肉，少放点蒜苔
2肉沫稍微炒糊点比较好吃
3蒜苔粒不要切太大
做法：
- 1. 准备材料，蒜苔，蒜头，辣椒，猪肉沫，姜
- 2. 将猪肉沫中加入料酒，酱油，进行腌制祛腥味
- 3. 将辣椒切细段，姜片切粒，蒜头拍后切碎
- 4. 将切碎的姜，辣椒，蒜头全部加入肉中，进行搅拌入味
- 5. 将蒜苔切成颗粒，不要切太碎
- 6. 将油烧热，过花椒
- 7. 将肉沫倒入，先小火微炒俩分钟，然后改大火，爆炒
- 8. 倒入蒜苔粒
- 9. 加入盐，味精，继续翻炒至断生
- 10. 盛出