用料：
- 鲫鱼 一条
- 白萝卜 一个
- 生姜 少许
- 食盐 适量
- 菜油 适量
- 鸡精 少许
- 香葱 少许
小贴士：
1、鲫鱼背上开花刀容易入味，煎之前加少许食盐腌制
2、煎鱼不粘锅可以等油热加入少许食盐再煎
3、一定等鱼汤成乳白色再下萝卜丝
做法：
- 1. 鲫鱼去除内脏，背上开花刀，
白萝卜出皮切丝，生姜切丝。 - 2. 菜油七成热下鲫鱼，两面稍煎黄
- 3. 加入适量清水、姜丝和食盐，大火煮沸
- 4. 煮至鱼汤成乳白色，加入白萝卜丝，盖上盖子继续煮
- 5. 大概五六分钟后，白萝卜丝熟软，加入少许鸡精调味，稍微用筷子搅拌一下，继续煮三四分钟就可以出锅了
- 6. 美味的鲫鱼煮萝卜丝出锅啦，最后散上葱花即可！