用料：
- 米 一量杯
- 虾 半斤
- 姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 芹菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
根据个人喜好调整水的多少，在中途加水的话最好是加开水。
做法：
- 1. 将米淘洗干净，这一量杯米差不多是两人份。
- 2. 将米洗净加水煮开后转小火慢慢煮。
- 3. 虾剪去虾须、虾脚洗净
- 4. 在虾背上划一刀，取出虾线
- 5. 葱切粒，姜切丝，香菜切段，芹菜茎切碎
- 6. 待粥煮至米粒稍微开花，加入姜丝
- 7. 加入芹菜茎
- 8. 加入虾
- 9. 加入葱花和香菜，油和盐，待虾全部变成红色即可熄火。
- 10. 完成