干锅鸡翅的做法

做法：

• 1. 洗好的鸡翅中七个，
• 2. 土豆洋葱备好，
• 3. 葱切小段，姜切小丁，辣椒酱，豆瓣酱，土豆切小块，洋葱切成条，备用，
• 4. 红柿子椒切小丁备用，
• 5. 蒜薹切小条，青菜颈切小块备用，蒜薹起着提味作用，
• 6. 这是腌鸡翅的葱姜丁，
• 7. 把鸡翅用刀斜切几刀，让其好入味，料酒，老抽，葱，姜，盐，耗油，一点胡椒粉，所有调料倒入盘子里，用筷子拌均匀了好让鸡翅入味，腌制一小时，
• 8. 热锅，
• 9. 加少量的油，
• 10. 开始煎已经腌好的鸡翅，
• 11. 小火慢煎，别煎胡唠，
• 12. 煎好一面翻过来，继续煎另一面，
• 13. 就这样重复几次翻面，煎熟为止，
• 14. 已经熟了的鸡翅可以出锅了，
• 15. 锅里有油就不要再倒油，刚刚煎完鸡翅，
• 16. 油热下葱花，姜沫，煸炒出香味，
• 17. 倒入豆瓣酱，炒一下让豆瓣酱融开，
• 18. 倒辣椒酱，继续煸炒，颜色不错呢，
• 19. 接着放 土豆块，洋葱条，继续煸炒一会，让土豆有七，八成熟了，
• 20. 再倒入青菜颈和蒜薹小条，继续炒，
• 21. 放盐，一点点就够了，因为鸡翅是腌过的，豆瓣酱也有盐味，所以不要放太多的盐，
• 22. 最后放柿子椒，翻炒，
• 23. 翻拌均匀，炒菜过程就这些，
• 24. 煎好的鸡翅开始登场了，倒入锅里继续翻炒，
• 25. 翻拌鸡翅让其更好滴入味，菜的味道，
• 26. 几分钟后可以了，马上就要出锅唠，
• 27. 出锅装盘唠，所有青菜放盘子底，摆好鸡翅就可以了，几片香菜叶点缀下，
• 28. 感觉还行，就是费事点，