干锅鸡翅的做法

• 1.洗好的鸡翅中七个，

• 2.土豆洋葱备好，

• 3.葱切小段，姜切小丁，辣椒酱，豆瓣酱，土豆切小块，洋葱切成条，备用，

• 4.红柿子椒切小丁备用，

• 5.蒜薹切小条，青菜颈切小块备用，蒜薹起着提味作用，

• 6.这是腌鸡翅的葱姜丁，

• 7.把鸡翅用刀斜切几刀，让其好入味，料酒，老抽，葱，姜，盐，耗油，一点胡椒粉，所有调料倒入盘子里，用筷子拌均匀了好让鸡翅入味，腌制一小时，

• 8.热锅，

• 9.加少量的油，

• 10.开始煎已经腌好的鸡翅，

• 11.小火慢煎，别煎胡唠，

• 12.煎好一面翻过来，继续煎另一面，

• 13.就这样重复几次翻面，煎熟为止，

• 14.已经熟了的鸡翅可以出锅了，

• 15.锅里有油就不要再倒油，刚刚煎完鸡翅，

• 16.油热下葱花，姜沫，煸炒出香味，

• 17.倒入豆瓣酱，炒一下让豆瓣酱融开，

• 18.倒辣椒酱，继续煸炒，颜色不错呢，

• 19.接着放 土豆块，洋葱条，继续煸炒一会，让土豆有七，八成熟了，

• 20.再倒入青菜颈和蒜薹小条，继续炒，

• 21.放盐，一点点就够了，因为鸡翅是腌过的，豆瓣酱也有盐味，所以不要放太多的盐，

• 22.最后放柿子椒，翻炒，

• 23.翻拌均匀，炒菜过程就这些，

• 24.煎好的鸡翅开始登场了，倒入锅里继续翻炒，

• 25.翻拌鸡翅让其更好滴入味，菜的味道，

• 26.几分钟后可以了，马上就要出锅唠，

• 27.出锅装盘唠，所有青菜放盘子底，摆好鸡翅就可以了，几片香菜叶点缀下，

• 28.感觉还行，就是费事点，