干锅香辣鸡翅

干锅香辣鸡翅
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作者:yanyan1920

健康功效

鸡翅:温中
土豆:消肿
香菇:活血化瘀

食材用料

尖椒 1个
香辣酱 1大勺
干花椒 适量
姜片 九片
郫县豆瓣酱 1大勺
自家卤 少许

干锅香辣鸡翅的做法

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅洗干净,烧少许开水(没所有过鸡翅),放入卤料熬香,放入鸡翅焯水,焯好水的鸡翅在卤料中泡一会儿

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解2

    2.准备好姜蒜,洗干净的香菇,切块的土豆,洗干净的干辣椒、干花椒。郫县豆瓣酱,香辣酱

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解3

    3.食材准备完毕,取出鸡翅,洗干净浮沫,沥干水份

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解4

    4.锅里烧油,下入一大勺豆瓣酱

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解5

    5.下入两勺香辣酱,翻炒出香味儿

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解6

    6.倒入姜蒜,干辣椒,干花椒,转中火翻炒四分钟左右

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解7

    7.倒入香菇,土豆

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解8

    8.倒入鸡翅,倒入一勺生抽,翻炒均匀,转小火慢炒、土豆熟了就可以起锅了

  • 干锅香辣鸡翅的做法图解9

    9.完成

小贴士

喜欢的素菜都可以煮干锅里,如果下的菜比较多,又都是吸油的菜,就单独把素菜炒一下油,放入适量的盐,鸡精,铺在锅底。
没有卤料也没有关系,鸡翅焯白水,炒料的时候加入少许五香粉(少许八角,草果,香叶,桂皮)加入适量盐,鸡精

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干锅香辣鸡翅的家常做法

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