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家常蕃茄鸡蛋炖豆腐的做法

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  • 用料:

  • 蕃茄  2个
  • 鸡蛋  2个
  • 豆腐  1块
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 青椒  适量
  •  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 色拉油  适量

小贴士:

炖豆腐的时候开锅后中小火炖豆腐,这样才能入味。

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 鸡蛋打散锅中倒油七成热将蛋液倒入摊成蛋皮
  • 3. 成型后用锅铲铲成小片,盛出备用
  • 4. 锅中再倒少许色拉油,8成热倒入葱姜蒜爆香,然后倒入切好的蕃茄煸炒,加适量盐。
  • 5. 等蕃茄汁出来了放入豆腐
  • 6. 加水
  • 7. 盖上锅盖中小火炖10分钟,让豆腐均匀入味
  • 8. 加入蛋皮和青椒,稍微炒一下,放味精出锅。
  • 9. 好了