上海红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净切成小块
• 2. 入水烧煮五分钟出锅洗净控水
• 3. 用适量水油入冰糖炒糖色
• 4. 肉入炒好的糖色中翻炒上色
• 5. 加水和肉齐平，加生抽黄酒冰糖生姜葱茴香烧煮40分钟，中间需翻炒几次。
• 6. 收汁出锅