上海红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切成小块

• 2.入水烧煮五分钟出锅洗净控水

• 3.用适量水油入冰糖炒糖色

• 4.肉入炒好的糖色中翻炒上色

• 5.加水和肉齐平，加生抽黄酒冰糖生姜葱茴香烧煮40分钟，中间需翻炒几次。

• 6.收汁出锅