辣炒蚬子的做法

做法：

• 1. 将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。
• 2. 将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。
• 3. 热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。
• 4. 再放入葱姜丝煸炒出香味来。
• 5. 倒入清洗干净的蚬子。
• 6. 将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。
• 7. 快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
• 8. 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。