辣炒蚬子的做法

• 1.将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。

• 2.将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。

• 3.热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。

• 4.再放入葱姜丝煸炒出香味来。

• 5.倒入清洗干净的蚬子。

• 6.将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。

• 7.快速翻炒均匀，最后加入味精调味。

• 8.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。