用料：
- 紫甘蓝 半个
- 熟芝麻 适量
- 盐 4g
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 15ml
小贴士：
1、这种方法凉拌的紫甘蓝最好切细一些，容易入味。2、切好丝的紫甘蓝中加入适量盐和糖有助于甘蓝释放更多水份。3、调料可依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 紫甘蓝洗净切丝，丝尽量切的细一些。
- 2. 把紫甘蓝放入大盆子里，放入少许盐和糖，腌制一下。
- 3. 控去多余水份。
- 4. 调汁，取小碗，放入白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。
- 5. 将调好的汁倒入盛甘蓝的大盆子里，搅拌均匀。
- 6. 再倒入适量熟芝麻，搅拌均匀即可。
- 7. 装盘。