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酸甜菠萝酱的做法
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用料:
菠萝
500克
柠檬
半个
白砂糖
60克
水
80克
小贴士:
果酱中加入柠檬,即增加了柠檬的香味又增加了酸甜的口感,柠檬还有防腐的功能奥。
做法:
1.
准备食材
2.
菠萝一半切块,一半切碎丁
3.
把一半菠萝块放料理机加半杯水80克,打成果泥
4.
把果泥倒入小锅里,再把另一半菠萝碎粒倒入,加入白糖,大火烧开转小火慢慢熬制半小时,中间要不停用勺子搅拌防止糊锅
5.
看到果酱变得粘稠,挤入半个柠檬汁,搅匀,继续熬制十几分钟,果酱变得粘稠关火,因为加了果肉碎丁,所以果酱中还有果肉,这样感觉口感更好。
6.
趁热装入干净的瓶子里,晾晾放冰箱,随吃随取,但不要时间太长,尽量早点吃完