用料：
- 绿豆牙 350g
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 米醋 适量
- 蒜瓣 适量
小贴士：
1、绿豆芽焖的时间短点，才能保持豆芽爽脆又没有豆腥味。
2、盐一定要最后再放，豆芽沥出水分太多会发蔫儿。
3、青红椒不辣，只为搭配颜色，喜欢吃辣的可用干红辣椒。
做法：
- 1. 绿豆芽清洗干净，放入盆中。
- 2. 青红椒洗净切丝，蒜瓣剥皮切片。
- 3. 锅中放油烧热，倒入蒜片爆香。
- 4. 倒入绿豆芽。
- 5. 速度翻炒一下，倒入米醋。
- 6. 放入青红椒，迅速翻炒。
- 7. 盖上锅盖，焖30秒，迅速掀开锅盖。
- 8. 加入盐，翻炒几下即可出锅。