爆炒虾仁的做法

做法：

• 1. 准备好所需食才。
• 2. 将虾去壳去虾肠，加入料酒生粉盐和鸡蛋清腌制半小时。
• 3. 锅中水烧开，放入腌制好的虾仁焯下水，这时注意了，不要去搅拌它，轻轻晃动锅体就好了，过度搅拌会把虾仁外面的保护体给破坏掉。
• 4. 锅中放色拉油，下青豆煸炒。
• 5. 接着下入焯过水的虾仁，翻炒一分钟，加入盐调味即可出锅。
• 6. 成品图，看上去美美的是不是更有食欲啊