用料：
- 五花肉 250克
- 蒜苔 250克
- 干红辣椒 5个
- 生姜 5小片
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
干辣椒用水洗一下，不然容易炒糊，肉片切成薄片，香而不油腻。
做法：
- 1. 准备好食材洗好，蒜苔切段.辣椒切碎，生姜切丝.装盘待用。
- 2. 把洗好的五花肉放入水中煮成8分熟
- 3. 捞出控水，凉后切成片。
- 4. 锅内放少量油烧热，放入肉片炒至卷，肉面稍带金黄，
- 5. 放入干红辣椒，生姜，炒出香味，
- 6. 放入蒜苔大火快速翻炒至熟。
- 7. 放入盐.酱油.白胡椒粉.鸡精，炒均匀，装盘ok啦。