用料：
- 瘦肉 300克
- 干豆角 1碗
- 尖椒 1个
- 红尖椒 1个
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
注意干豆角要用清水泡软。
要是干豆角是咸的就少放盐
这道菜要比平时的菜油用的多一点。
做法：
- 1. 干豆角洗净要用清水泡2小时
- 2. 瘦肉切片，用淀粉拌勺
- 3. 蒜切末，红青尖椒切圈
- 4. 锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色
- 5. 把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水。（油要放多一点）
- 6. 最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。
- 7. 炒好盛出装盘。