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生菜火腿鸡蛋卷饼的做法
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用料:
面粉
250克
开水
80克
冷水
50克
豆油
适量
鸡蛋
2个
火腿肠
一根
黄瓜
一根
生菜
适量
大葱
适量
香菜
适量
香辣酱
适量
小贴士:
1.加热水和面吃着口感好。2.喜欢吃沙拉酱的可以不放辣酱,直接在生菜上抹沙拉酱再放生菜,鸡蛋饼条,黄瓜条卷起来也好吃。
做法:
1.
先将面粉加开水80克,用筷子搅成棉絮状,再加50克冷水搅匀,活成光滑面团,醒10分钟备用。
2.
揪成比做饺子的剂子大一些的面团分别按扁,把一个面团放在下面,一个放在上面,两个剂子中间抹油,用擀面杖擀成薄圆饼。
3.
锅烧热,不用加油,小火烙,一面熟后,翻过来烙另一面饼熟后,从中间揭开成两张。
4.
依次烙完所有的面剂装盘即成。
5.
黄瓜,香菜,大葱洗净切成末。
6.
鸡蛋打散,锅热后加豆油烧热,摊薄鸡蛋饼。
7.
火腿肠放微波炉打一下,将鸡蛋和火腿、黄瓜切成宽条。
8.
将生菜放到饼上抹上香辣酱,放上葱和香菜末,最后放上鸡蛋饼条,黄瓜条和火腿条卷起来。
9.
装入盘中即成。