用料：
- 蒜苔 300克
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 蒜 两瓣
- 姜 适量
- 干辣椒 两个
小贴士：
鸡蛋要快速翻炒，不然就糊了。
做法：
- 1. 准备好食材，蒜苔，鸡蛋
- 2. 蒜苔磕入碗里，加点盐打散，蒜苔切成长短一样的段
- 3. 准备好姜、蒜、干辣椒
- 4. 姜切丝、蒜切片、干辣椒切段备用
- 5. 热锅冷油，待油温微热，倒入鸡蛋液，顺着锅边转一下，然后翻炒均匀
- 6. 取出鸡蛋装碗备用
- 7. 锅里倒入适量油，将姜丝、蒜片、干辣椒段中火炒香
- 8. 转大火，倒入蒜苔，翻炒10分钟
- 9. 加入盐，味精，鸡蛋翻炒均匀即可
- 10. 好了。装盘。（这是手机打开闪光灯照的）
- 11. 这是没开闪光灯照的（我家光线太不好了）