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  • 用料:

  • 冻鱿鱼圈  200克
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 五香粉  适量
  • 面粉  少许
  • 鸡蛋  1个
  • 面包糠  适量

小贴士:

炸鱿鱼圈时,因为有一定水分,所以注意油溅,鱿鱼圈先焯水,炸时肉会很嫩。口味可根据自己喜好调制。

做法:

  • 1. 准备鱿鱼圈
  • 2. 锅中烧开水加适量料酒,下鱿鱼圈焯1分钟。
  • 3. 焯好的鱿鱼圈加盐,料酒,五香粉拌匀腌1小时。
  • 4. 准备好面包糠,面粉,鸡蛋,鸡蛋搅散。
  • 5. 腌好的鱿鱼圈蘸上面粉
  • 6. 在蘸上蛋液
  • 7. 再蘸上面包糠
  • 8. 锅中烧油至5成热水下鱿鱼圈炸制两面金黄
  • 9. 捞出沥油
  • 10. 摆盘即可