用料：
- 黄豆酱 两勺
- 面粉 一量杯
- 紫薯 1个
- 白砂糖 一勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
- 虾皮 适量
小贴士：
炸酱尽量熬煮久一点，这样酱香味道极好
做法：
- 1. 将紫薯面粉准备好
- 2. 将紫薯蒸熟之后用勺子压成紫薯泥和面，和面之后开始醒面。
- 3. 擀成面条
- 4. 将黄豆酱姜末蒜末白砂糖
- 5. 将锅中放油，将蒜末姜末放入炒香
- 6. 加入黄豆酱继续翻炒
- 7. 锅中加水，放入白糖虾皮
- 8. 小火熬煮至酱汁粘稠
- 9. 将酱汁盛出备用
- 10. 锅中放水烧开煮面
- 11. 待面煮熟捞出过凉水
- 12. 将黄瓜胡萝卜圆葱水萝卜切丝
- 13. 将酱汁与面码放一起，吃的时候搅拌均匀即可