用料：
- 基围虾 500克
- 大蒜 一颗
- 葱 适量
- 姜 5片
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
如果鲜虾的话要多翻炒几下，变成红色后再加调料，不能急着加调料。后面的步骤是一样的！
做法：
- 1. 虾须剪掉，我的虾是熟的冷冻过的，所以要小解冻。活虾烧起来更美味哦，如果是活虾可以先把肠子抽调。
- 2. 配料大合影
- 3. 锅烧热倒油，把葱，姜片和蒜头一起煸炒
- 4. 把虾倒入煸炒片刻，加入少许料酒
- 5. 然后加入醋，再次煸炒
- 6. 再加糖，大火煸炒，此刻可以倒着生抽上色
- 7. 加入水，加入盐，中火煮一会。大概2分钟
- 8. 之后大火收汁，放鸡精翻炒几下，就可以出锅了。
- 9. 出锅了！快来品尝吧