用料：
- 小鸡腿
- 淀粉（生粉） 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
腌制鸡腿的调料可以根据自己的口味来调配，吃辣的可以加一些香辣腌料口感会更好！炸的时候注意火候！
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡腿洗净用刀在每个鸡腿上划几道，为的是腌制的时候会更入味，炸的时候也容易熟！
- 3. 加入适量的盐、鸡粉、生抽、醋、料酒，再加上葱、蒜、姜搅拌均匀，腌制一个小时！再腌制的过程中把鸡腿再搅拌一下，那样会更均匀、入味！
- 4. 腌制好的鸡腿先裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液！
- 5. 最后在裹上面包糠！
- 6. 等锅中的油六七成热放入裹好的鸡腿，先用中火炸至两面金黄
- 7. 炸到差不多了，转小火再炸片刻，由于鸡腿不容易熟，所以要炸久一些！炸的时候注意火候，以免炸过火了！
- 8. 炸好捞出沥干油份，就可以摆盘了，味道好极了！