用料：
- 冬瓜 适量
- 虾仁 适量
- 大葱 少许
- 香菜 少许
- 黄瓜 少许
- 枸杞 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
最后汤如果不多，不用勾芡也行。虾本身有鲜味，不用放味精或鸡精了。
做法：
- 1. 虾仁去除屎线，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。
- 2. 冬瓜去皮，切块。
- 3. 起火坐锅，倒适量油，放葱花爆香。
- 4. 把葱花拿出，放虾仁煸炒。
- 5. 然后放入冬瓜，放盐、糖调味，再放少许水多熬制一会，最后用水淀粉勾芡。
- 6. 放入盘中，放上点香菜。我用黄瓜和枸杞装饰了下盘子。