绝味鸡脖凤爪的做法

做法：

• 1. 清水洗净鸡爪鸡脖。
• 2. 鸡脖去皮去油脂洗净。
• 3. 把鸡爪和鸡脖放入锅中焯水。
• 4. 水开后，再煮5分钟。
• 5. 把鸡爪和鸡脖捞出沥干。
• 6. 葱切段，蒜切丝，姜切片。备用。
• 7. 锅中倒入少许油加热。
• 8. 爆炒葱姜蒜。
• 9. 再加入调料13香，炒香。
• 10. 倒入鸡爪鸡脖翻炒5分钟。加水煮沸。
• 11. 加入适量盐、鸡精、味精和少量香辛料。
• 12. 再加入老抽、味极鲜、蚝油、甜面酱。
• 13. 再加入黄酒、黄樱椒要拌均匀。
• 14. 大火煮开，文火煮40分钟。
• 15. 捞出沥干，大功告成。