红烧排骨土豆的做法

做法：

• 1. 准备好洗净的排骨，
• 2. 准备好锅，锅中加水，大越700百克，
• 3. 水开了下排骨，给排骨焯下水，不要焯的太厉害，大火开锅几分钟就好，
• 4. 焯好水的排骨捞出，控干水分备用，
• 5. 准备好，葱，姜，大蒜，花椒，
• 6. 还有冰糖，
• 7. 土豆一个，
• 8. 给土豆切成块，用清水洗去淀粉水，备用
• 9. 另起锅，烧干水分，
• 10. 锅热倒入油，准备炒冰糖，
• 11. 下冰糖，小火慢炒，让其慢慢融化，
• 12. 融化好的冰糖水，
• 13. 下刚刚焯好水的排骨，开中火翻炒，让排骨上上糖色，
• 14. 接着倒红烧酱油，不要太多，放姜，大蒜，花椒，让排骨入味，开大火继续翻炒，
• 15. 翻炒好加开水，水的量要漫过排骨，加小葱段，大火烧开，
• 16. 这时候放切成小块的土豆，有点洋葱也放了，再加点盐，不要太多盐，大火烧开，再改成小火，慢慢炖吧，
• 17. 小火炖了大约50分钟后的样子，一定要小火哦，要不就烧干锅了，
• 18. 可以出锅了，炖的时间长了点，这样排骨味道才更好，
• 19. 出锅装盘子唠，
• 20. 非常美味，甜香，排骨肉软烂，土豆软糯，汤汁鲜美哦，