用料：
- 豆芽 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 半勺
- 醋 两勺
- 生抽 两勺
- 酱油 半勺
- 葱 一根
- 蒜 两粒
- 糖 半勺
- 鸡精 适量
- 红椒 一个
- 辣椒粉 适量
小贴士：
豆芽摘去老茎口感会更好，焯水时间不宜过长，焯至水再次开起来就可捞出；不吃辣的辣椒粉可以不放
做法：
- 1. 准备新鲜黄豆芽
- 2. 摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净
- 3. 红椒切丝，蒜和葱切碎
- 4. 锅里烧水
- 5. 放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了
- 6. 捞起豆芽过凉水后滴干水
- 7. 将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油
- 8. 再放入蒜，葱和辣椒粉
- 9. 锅中烧油
- 10. 油烧热后，浇在豆芽上
- 11. 搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
- 12. 成品图