用料：
- 冷面 一包
- 辣白菜 适量
- 苹果片 四片
- 柠檬汁（汤料） 几滴
- 柠檬片 一片
- 熟鸡蛋 一个
- 苹果醋（汤料。水果醋、黑醋皆可） 适量
- 凉水（冰水）（汤料） 适量
- 糖（汤料） 一小勺
- 淡口酱油（汤料） 小一勺
小贴士：
1、根据自己的口味可以加减调料，酱油一定不要用老抽等颜色深的重口味酱油，一定用淡口味的，或者寿司用酱油都可以。
2、水果还可以换成梨子也很好吃
3、如果把汤料事前放入冰箱冷藏一会儿的话，口感会更加凉爽。
做法：
- 1. 苹果片切好，熟鸡蛋切开，食材准备妥当
- 2. 烧开一小锅水后，把冷面放下锅去煮，根据面的粗细，需要煮的时间会不一样，这个请看包装说明
- 3. 冷面煮好后，放到凉水里冲洗（一定要好好冲洗，因为冷面很粘稠，洗不干净会影响口感）
- 4. 在碗里准备好面汤底料 搅匀
- 5. 把洗好的冷面装进碗里
- 6. 然后摆上苹果、鸡蛋、辣白菜、柠檬片，就算做好了