用料：
- 土豆 1个
- 荠荠菜 半盘
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花椒面 适量
- 姜 适量
小贴士：
荠荠菜用水焯过了，不能放太早，待土豆就成熟，不然荠菜颜色不好看。
做法：
- 1. 荠荠菜洗干净，用水焯一下。
- 2. 焯过的荠荠菜控干水分。
- 3. 土豆去皮洗干净。
- 4. 土豆切条。
- 5. 加入土豆条，花椒面翻炒。
- 6. 锅中加入适量清水，将土豆炖熟。
- 7. 土豆炖熟，加入焯好的荠荠翻炒均匀。
- 8. 加盐，酱油，葱花，出锅装盘。
荠荠菜用水焯过了，不能放太早，待土豆就成熟，不然荠菜颜色不好看。