用料：
- 鸡蛋 5个
- 面粉 1碗
- 香葱 10g
- 台湾烤肠 2根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鲜汤 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
鸡蛋加粉打匀时加入鲜汤，味道更佳
煎饼时一定要中火，同时平底锅一定要刷油，不然蛋饼边上容易粘锅
做法：
- 1. 碗内敲5个草鸡蛋，用草鸡蛋的原因是，颜色漂亮
- 2. 一小碗面粉
- 3. 让面粉与蛋液充分搅拌均匀，加入少量的盐和鲜汤或者清水，继续搅拌均匀，没有粉粒
- 4. 准备烤肠和香葱
- 5. 把烤肠切碎，加入蛋糊里面
- 6. 香葱切碎，加入蛋液内，撒少许胡椒粉充分搅拌
- 7. 平底锅放油烧热后，把多余的油倒在小碗中，备用
- 8. 锅内放入2汤勺蛋面糊，摊平，中火煎
- 9. 翻个面继续煎至金黄色
- 10. 卷起蛋面饼，放入盘内
- 11. 食材的用量可煎4个
- 12. 改刀装盘
- 13. 拍张漂亮的图片留存