平底锅鸡蛋卷

平底锅鸡蛋卷
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作者:郁郁yuyu

健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

台湾烤肠 2根
适量
鲜汤 适量
色拉油 适量

平底锅鸡蛋卷的做法

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解1

    1.碗内敲5个草鸡蛋,用草鸡蛋的原因是,颜色漂亮

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解2

    2.一小碗面粉

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解3

    3.让面粉与蛋液充分搅拌均匀,加入少量的盐和鲜汤或者清水,继续搅拌均匀,没有粉粒

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解4

    4.准备烤肠和香葱

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解5

    5.把烤肠切碎,加入蛋糊里面

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解6

    6.香葱切碎,加入蛋液内,撒少许胡椒粉充分搅拌

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解7

    7.平底锅放油烧热后,把多余的油倒在小碗中,备用

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解8

    8.锅内放入2汤勺蛋面糊,摊平,中火煎

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解9

    9.翻个面继续煎至金黄色

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解10

    10.卷起蛋面饼,放入盘内

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解11

    11.食材的用量可煎4个

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解12

    12.改刀装盘

  • 平底锅鸡蛋卷的做法图解13

    13.拍张漂亮的图片留存

小贴士

鸡蛋加粉打匀时加入鲜汤,味道更佳
煎饼时一定要中火,同时平底锅一定要刷油,不然蛋饼边上容易粘锅

本菜谱由郁郁yuyu上传

平底锅鸡蛋卷的家常做法

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