用料：
- 黄油 30克
- 白砂糖 20克
- 鸡蛋（大） 2个
- 牛奶 360毫升
- 香草精 几滴
- 低筋面粉 115克
- 内馅
- 马斯卡彭芝士 250克
- 白糖 50克
小贴士：
1.如果不是不粘锅，底下要抹油。
2.每摊好一张饼皮，要分开放置散热。
3.有的人习惯把边给裁掉，但是我觉得边边更好吃呢，焦焦脆脆的。
4.涂内馅的时候也可以加新鲜果肉进去。
做法：
- 1. 黄油隔热水加热至液化，加入砂糖拌匀。
- 2. 接着加入全蛋液，搅打均匀。
- 3. 加入牛奶、香草精搅拌均匀。
- 4. 倒入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
- 5. 将面糊进一步过筛，筛出小颗粒物质，留下非常顺滑的面糊。
- 6. 取一个小号平底不粘锅，最小火加热，能感觉到锅内发热就可以挖一勺面糊倒进去，，饼皮一定要薄薄的，才好看好吃。
- 7. 煎制饼皮微微上色即可翻面，每面大概煎20-30秒。 重复此步骤，直到面糊用完为止。
- 8. 将马斯卡彭芝士与砂糖搅拌均匀。
- 9. 一层饼皮、一层内馅，重复此步骤，如图这样，直到用完所有的饼皮和马斯卡彭芝士，为了美观，把流出来的内馅擦干净。
- 10. 看似普通，实则美味无比的千层蛋糕就完成了，享用吧。 Bon appetite.