千层蛋糕

千层蛋糕
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作者:Nina囡囡

健康功效

黄油:低蛋白质
白糖:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

鸡蛋(大) 2个
香草精 几滴
低筋面粉 115克
内馅
马斯卡彭芝士 250克

千层蛋糕的做法

  • 千层蛋糕的做法图解1

    1.黄油隔热水加热至液化,加入砂糖拌匀。

  • 千层蛋糕的做法图解2

    2.接着加入全蛋液,搅打均匀。

  • 千层蛋糕的做法图解3

    3.加入牛奶、香草精搅拌均匀。

  • 千层蛋糕的做法图解4

    4.倒入过筛后的低筋面粉,搅拌至无干粉状态。

  • 千层蛋糕的做法图解5

    5.将面糊进一步过筛,筛出小颗粒物质,留下非常顺滑的面糊。

  • 千层蛋糕的做法图解6

    6.取一个小号平底不粘锅,最小火加热,能感觉到锅内发热就可以挖一勺面糊倒进去,,饼皮一定要薄薄的,才好看好吃。

  • 千层蛋糕的做法图解7

    7.煎制饼皮微微上色即可翻面,每面大概煎20-30秒。 重复此步骤,直到面糊用完为止。

  • 千层蛋糕的做法图解8

    8.将马斯卡彭芝士与砂糖搅拌均匀。

  • 千层蛋糕的做法图解9

    9.一层饼皮、一层内馅,重复此步骤,如图这样,直到用完所有的饼皮和马斯卡彭芝士,为了美观,把流出来的内馅擦干净。

  • 千层蛋糕的做法图解10

    10.看似普通,实则美味无比的千层蛋糕就完成了,享用吧。 Bon appetite.

小贴士

1.如果不是不粘锅,底下要抹油。
2.每摊好一张饼皮,要分开放置散热。
3.有的人习惯把边给裁掉,但是我觉得边边更好吃呢,焦焦脆脆的。
4.涂内馅的时候也可以加新鲜果肉进去。

本菜谱由Nina囡囡上传

千层蛋糕的家常做法

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