用料：
- 绢质豆腐 一盒
- 鸡毛菜 适量
- 鱼丸 一袋
- 橄榄油 少许
- 小葱 6根
- 白胡椒粉 少许
- 姜 适量
- 盐 适量
- 高汤 3大勺
小贴士：
豆腐下锅之后就不要随便翻锅，容易把豆腐搅碎，青菜不要多煮，开锅就可以了，不然会煮黄。高汤和鱼丸都很鲜，不要再放鸡粉之类的。
做法：
- 1. 准备好主要的食材。
- 2. 1.鸡毛菜洗净泡水。
2.豆腐切小正方块。
3.鱼丸对半切。 - 3. 姜切丝，小葱葱白和葱绿分开，剁碎。
- 4. 热锅加入橄榄油，加姜丝和葱白炒香。
- 5. 倒入纯净水，和三大勺高汤煮滚。
- 6. 先加入鱼丸和白胡椒粉。
- 7. 再加入豆腐。
- 8. 最后加入鸡毛菜和少许的盐。
- 9. 等水再煮滚，加入小葱葱绿，然后起锅。