用料：
- 面粉 适量
- 孜然粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 小把
- 八角 两个
- 白芝麻 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈 适量
- 葱蒜 适量
- 油 适量
- 糖 适量
- 热水 适量
小贴士：
小火慢慢烙，香辣酱里原本就有豆瓣酱，盐味还是蛮足的，所以后面涂抹香辣酱不要太多了，不然就咸了。
做法：
- 1. 先用热水把面粉和成颗粒状
- 2. 把颗粒状的面粉揉成面团，盖上湿布发酵半小时
- 3. 蒜剁成蒜泥，备用
- 4. 热锅倒油，放入花椒，八角，小火煸出香味，去渣留油，放入蒜泥，豆瓣酱，老干妈，孜然粉，白糖，白芝麻，煸香。加入少许水，慢慢熬至酱料成糊状，备用
- 5. 发好的面团，分成四个剂子，备用
- 6. 取一个面团，用擀面杖擀成薄片，撒一点花椒粉，倒适量油
- 7. 用一角慢慢涂抹均匀
- 8. 涂抹均匀后
- 9. 用刀在四面切成图片上的样子
- 10. 照图片依次叠起来
- 11. 继续上面的步骤
- 12. 这是叠好的样子
- 13. 然后将四个角捏在一起，再翻个面，面朝下
- 14. 用擀面杖擀成薄片
- 15. 锅热倒油，小火慢慢烙饼
- 16. 烙至两面金黄
- 17. 再涂抹煸好香辣酱，撒上葱花
- 18. 出锅，切成块，这样就完成了！
→_→煸香辣酱的那步，忘记拍照了！(>﹏<)