用料：
- 虾 250克
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 少许
小贴士：
虾己腌过,咸味足,所以后面炒制时,无需放盐,只需调入老抽增色即可.
做法：
- 1. 备好材料,虾去虾线,洗净备用.
- 2. 把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
- 3. 热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
- 4. 翻炒5分钟,调入老抽.
- 5. 加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
- 6. 成品图.
- 7. 再来一张！
虾己腌过,咸味足,所以后面炒制时,无需放盐,只需调入老抽增色即可.