用料：
- 鱼头 一个
- 豆腐 一块
- 玉米 半个
- 水 一大碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 生姜 一小块
- 大蒜 三瓣
- 小葱 一根
小贴士：
鱼头煎一下更香点，喜欢吃重口味的也可以放辣椒
做法：
- 1. 鱼头清洗干净切开
- 2. 玉米洗干净掰成玉米粒豆腐切小块、生姜切片大蒜拍扁、葱切碎
- 3. 锅里放油烧热把鱼头放进去稍稍煎一下
- 4. 再把一大碗冷水倒锅里生姜大蒜也放进去大火烧开，转中火熬至鱼汤发白
- 5. 再把玉米和豆腐放进去炖5分钟加入料酒、酱油、白糖煮两分钟左右放适量盐和鸡精即可
- 6. 最后洒葱花