用料：
- 明虾 16只
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
- 盐 少许
- 蚝油 半勺
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生菜（装饰用的） 可有可无
小贴士：
1、调料按个人口味酌情增减。
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。
3、生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。
做法：
- 1. 明虾16个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。
- 2. 虾用半汤匙料酒，两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽拌匀。
- 3. 再加入适量的盐和胡椒粉拌匀，腌制十分钟。
- 4. 准备一个微波炉适用的容器，在容器内放入一勺食用油，和适量姜葱，入微波炉高火叮1分钟。再拿出来。
- 5. 把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
盖上盖子或者保鲜膜（保鲜膜表面用牙签戳几个小洞） - 6. 送入微波炉，高火三分钟。既可。
- 7. 成品，出炉后，放几片生菜叶子，把虾摆在上面即可上桌了。