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  • 用料:

  • 仙草粉  40g
  • 椰子粉  40g
  • 红豆  100g
  • 葡萄干  一小把
  • 蔓越莓  一小把
  • 蜂蜜  一茶匙
  •  适量

小贴士:

煮仙草汁怕搅拌不匀,可以分三次加入,小火煮,不容易溢锅。

做法:

  • 1. 所有的食材如下,红豆用水提前浸泡两个小时
  • 2. 取少量蜂蜜加入椰子粉中
  • 3. 80℃左右的水100ml冲开椰子粉,水温太高破坏蜂蜜营养,不喜欢太甜可以不加蜂蜜
  • 4. 冲好以后晾凉,放入冰箱保鲜降温
  • 5. 红豆倒入锅中
  • 6. 加足量清水,但是不要太多,沒过红豆两倍的量就好
  • 7. 大火烧开
  • 8. 汁收的差不多了加入砂糖,继续煮10分钟,尽量洘干水分
  • 9. 煮好的红豆沥干水分,放凉备用
  • 10. 称取40g仙草粉
  • 11. 加少量凉白开水搅拌均匀无颗粒
  • 12. 锅内1000ml水烧开
  • 13. 加入拌匀的仙草汁,
  • 14. 边加边搅拌均匀,然后续煮3分钟
  • 15. 烧好的仙草汁倒入平整的容器中。如果没有,就放入大碗中,表面振平,自然量凉后,入冰箱保鲜冷藏5个小时
  • 16. 取出,划方块
  • 17. 仙草块放入碗中
  • 18. 根据个人喜好,撒上葡萄干和蔓越莓,也可以是花生碎一切喜欢的食材
  • 19. 撒入煮好的红豆
  • 20. 倒上椰奶,就完成啦!