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红豆烧仙草的做法
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用料:
仙草粉
40g
椰子粉
40g
红豆
100g
葡萄干
一小把
蔓越莓
一小把
蜂蜜
一茶匙
水
适量
小贴士:
煮仙草汁怕搅拌不匀,可以分三次加入,小火煮,不容易溢锅。
做法:
1.
所有的食材如下,红豆用水提前浸泡两个小时
2.
取少量蜂蜜加入椰子粉中
3.
80℃左右的水100ml冲开椰子粉,水温太高破坏蜂蜜营养,不喜欢太甜可以不加蜂蜜
4.
冲好以后晾凉,放入冰箱保鲜降温
5.
红豆倒入锅中
6.
加足量清水,但是不要太多,沒过红豆两倍的量就好
7.
大火烧开
8.
汁收的差不多了加入砂糖,继续煮10分钟,尽量洘干水分
9.
煮好的红豆沥干水分,放凉备用
10.
称取40g仙草粉
11.
加少量凉白开水搅拌均匀无颗粒
12.
锅内1000ml水烧开
13.
加入拌匀的仙草汁,
14.
边加边搅拌均匀,然后续煮3分钟
15.
烧好的仙草汁倒入平整的容器中。如果没有,就放入大碗中,表面振平,自然量凉后,入冰箱保鲜冷藏5个小时
16.
取出,划方块
17.
仙草块放入碗中
18.
根据个人喜好,撒上葡萄干和蔓越莓,也可以是花生碎一切喜欢的食材
19.
撒入煮好的红豆
20.
倒上椰奶,就完成啦!