用料：
- 排骨 500g
- 土豆 1个
- 芸豆 100g
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 葱 半颗
- 姜 适量
- 蒜 四瓣
小贴士：
1煮排骨的时间一定要足够长，不然肉质达不到效果，牙口不 好的人就嚼不动喽～～～
2.芸豆和土豆煮的时间不要太长，否则土豆会被煮成土豆泥，不方便夹起。
做法：
- 1. 将排骨洗净血水。
- 2. 锅里放入水，等水开后将排骨放入焯水，开锅十分钟左右关火，将排骨捞出，控水。
- 3. 在上述过程的闲余空隙，将芸豆切成3cm左右的块，将土豆切成滚刀块。
- 4. 同时切适量的葱，姜，蒜备用
- 5. 将锅里加入适量花生油，带油热后放入葱，姜，蒜，翻炒，爆出香味。
- 6. 放入排骨翻炒，然后加入酱油，生抽，料酒，继续翻炒。
- 7. 然后加入之前煮排骨的汤料，大火烧开后，转小火，煮50分钟左右。
- 8. 再加入土豆和芸豆，以后煮约15分钟。
- 9. 加入适量盐，搅拌均匀后，出锅盛盘。