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  • 用料:

  • 干香菇  六朵
  • 黑木耳  一小把
  • 金针菇  50g
  • 虾米  一把
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  少许
  •  两根
  • 青菜  一棵
  • 生姜  两片
  • 大蒜  两瓣
  • 淀粉  少量
  • 高汤  一大碗

小贴士:

也可以加入其它的菌类,味道很鲜美;
青菜最后放。

做法:

  • 1. 将干香菇、黑木耳泡发
  • 2. 青菜、金针菇洗干净,泡在水里15分钟
  • 3. 温水泡虾米半个小时,清洗两遍
  • 4. 木耳、香菇泡好后洗干净捞出,切细
  • 5. 大蒜、生姜切碎
  • 6. 锅里热油,爆香大蒜生姜,放洗干净的虾米
  • 7. 放香菇、木耳快速翻炒
  • 8. 倒入准备好的高汤,煮沸放金针菇,小火顿一个小时
  • 9. 调勾芡粉
  • 10. 最后放青菜,放适量盐、少许鸡精调味
  • 11. 成品图