用料：
- 藕 一节
- 猪肉馅 100克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 水 250克
- 食用油 适量
小贴士：
选藕时，要选两头有藕节的。
做法：
- 1. 藕一节大约２００克，去皮洗净，猪肉馅一小碗１００克
- 2. 肉馅里放葱姜末，胡椒粉 盐，香油，生抽
- 3. 搅拌均匀，如果肉馅太干，可以加适量清水顺一个方向搅匀。
- 4. 藕切成薄薄的连刀片
- 5. 依次把肉馅夹入备用
- 6. ２５０克水加入１００克面粉５０克淀粉搅拌成稠面糊，如果面糊稠了稀了可自行调节一下
- 7. 把加了肉的藕夹裹上面糊
- 8. 放油锅里中火浸炸，中间反面，直到炸成两面金黄色
- 9. 出锅装盘