用料：
- 盐水豆腐 1块
- 猪肉 适量
- 酱油 3勺
- 盐巴 1勺
- 鸡粉 2勺
- 花生油 3勺
- 生粉 4勺
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 蛋清 一个
做法：
- 1. 把味料都准备好
- 2. 然后适量的把味料倒进肉里面，再加上一个蛋清
- 3. 顺着一个方向搅拌不用一会就可以打出浆的了
- 4. 豆腐加点盐用些清水煮一下，这样豆腐不会那么容易破
- 5. 把豆腐依次摆放在碟子上再用汤勺顶端割长方形再把豆腐拿出来
- 6. 把肉馅塞进里面，尽量塞饱满点并且不要弄破边缘，再撒上花生油和少许盐巴就可以上锅蒸了，蒸的时间大约是13分钟左右就行了
- 7. 把酱油和花生油加热再勾上芡汁
- 8. 豆腐出锅后到上去再撒上葱花就可以了