白萝卜酿虾球的做法

做法：

• 1. 白萝卜一根，洗净备用，可以削皮也可以不削皮。
• 2. 用模具刻成花样。
• 3. 如图。外面是四个花瓣模具，里面用小一点的六瓣花型模具。
• 4. 南瓜切成大片，也用模具刻成和白萝卜一样的花样。
• 5. 如图，最下面的白萝卜不用小模具刻了，三个摞在一起。中间是南瓜。
• 6. 大虾去皮，去虾线，留着最后尾巴上的部分。
• 7. 瘦猪肉馅加入盐，料酒，生抽，淀粉，蚝油，香油拌匀。
• 8. 取一个虾放在白萝卜盅里，再填满肉馅。
• 9. 如图。
• 10. 放进锅里蒸大约二十分钟蒸熟。
• 11. 整好的样子。
• 12. 把蒸出来的汤汁倒入干净的锅里，煮开。
• 13. 加入适量盐和白糖，再加入淀粉水，烧开即可。如果觉得汤汁少就再加点水。
• 14. 把淀粉汤汁浇在白萝卜盅上就做好了。
• 15. 成品。
• 16. 再来一张。