用料：
- 茼蒿 一把(300克)
- 蒜末 20克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 油 25克
- 盐 1克
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
小贴士：
这是一道快手菜，茼蒿易熟，不易长时间炒制，长时间炒制会破坏其营养成分。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 茼蒿洗干净切段，茎，叶分开放。
- 3. 蒜拍碎切末，姜切末，葱切葱花备用。
- 4. 热锅凉油。
- 5. 油温烧至六七成热的时候放入姜末，葱花爆香。
- 6. 然后倒入茼蒿根茎翻炒至变软。
- 7. 再倒入茼蒿叶部翻炒均匀，接着放入盐，生抽翻炒。
- 8. 最后放入蒜末，鸡精，出锅前淋入适量香油。
- 9. 翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- 10. 成品图。