用料：
- 鱿鱼（小） 两条
- 洋葱（切丝） 半颗
- 青椒（切丝） 两根
- 蒜（切碎） 三瓣
- 姜（切碎） 一小块
- 淀粉（腌鱿鱼） 一勺
- 料酒（腌鱿鱼） 两勺
- 酱油 一勺
- 韩国辣酱 两勺
- 温水（调辣酱用） 小半碗
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 芝麻 两勺
小贴士：
1、用淀粉与料酒腌制过的鱿鱼，口感更鲜嫩，所以不要嫌麻烦，省掉这一步。
2、口味的咸淡根据自己的喜好，觉得淡的话可以多加些辣椒，这道菜没必要加盐、鸡精。
做法：
- 1. 鱿鱼去内脏、切成圈后，加入淀粉、料酒抓匀腌制一会儿
- 2. 准备好辣酱（别的牌子也行，是韩国辣酱皆可）
- 3. 用温水把两勺辣酱调匀
- 4. 鱿鱼腌制后用清水冲洗干净
- 5. 烧开一小锅水后，放鱿鱼下锅炒30秒左右
- 6. 再把鱿鱼倒凉水里浸泡，然后滤干水分
- 7. 热锅冷油，下入蒜姜炒香
- 8. 再下入洋葱与青椒翻炒
- 9. 加入一勺量的酱油
- 10. 洋葱与青椒翻至半熟后，加入绰好的鱿鱼
- 11. 然后加入调好的辣酱一起翻炒至熟
- 12. 再加少许香油
- 13. 两勺芝麻起锅
- 14. 装盘请慢用