韩式辣酱炒鱿鱼

韩式辣酱炒鱿鱼
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健康功效

芝麻:明目

食材用料

洋葱(切丝) 半颗
韩国辣酱 两勺
姜(切碎) 一小块
蒜(切碎) 三瓣
青椒(切丝) 两根
鱿鱼(小) 两条
淀粉(腌鱿鱼) 一勺
料酒(腌鱿鱼) 两勺
温水(调辣酱用) 小半碗

韩式辣酱炒鱿鱼的做法

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解1

    1.鱿鱼去内脏、切成圈后,加入淀粉、料酒抓匀腌制一会儿

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解2

    2.准备好辣酱(别的牌子也行,是韩国辣酱皆可)

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解3

    3.用温水把两勺辣酱调匀

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解4

    4.鱿鱼腌制后用清水冲洗干净

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解5

    5.烧开一小锅水后,放鱿鱼下锅炒30秒左右

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解6

    6.再把鱿鱼倒凉水里浸泡,然后滤干水分

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解7

    7.热锅冷油,下入蒜姜炒香

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解8

    8.再下入洋葱与青椒翻炒

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解9

    9.加入一勺量的酱油

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解10

    10.洋葱与青椒翻至半熟后,加入绰好的鱿鱼

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解11

    11.然后加入调好的辣酱一起翻炒至熟

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解12

    12.再加少许香油

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解13

    13.两勺芝麻起锅

  • 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解14

    14.装盘请慢用

小贴士

1、用淀粉与料酒腌制过的鱿鱼,口感更鲜嫩,所以不要嫌麻烦,省掉这一步。
2、口味的咸淡根据自己的喜好,觉得淡的话可以多加些辣椒,这道菜没必要加盐、鸡精。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

韩式辣酱炒鱿鱼的家常做法

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