白切猪肝的做法

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用料：
猪肝 500克
花椒 20~30粒
大料 1个
肉蔻 1个
白芷 1片

小贴士：

猪肝要七分熟再放，料包，放早了，料包的味道就跑掉了

做法：

1. 用清水多浸泡一会，把血水洗净
2. 浸泡的过程中准备一下辅料包，用纱布缝起来
3. 把洗好的猪肝放锅里绰一遍
4. 把水倒掉后，加水开始煮，煮到七分熟后再把辅料包放锅里，20分钟待熟后，切片
5. 装盘
6. 拍几个蒜，放点酱油，当蘸料